ナンバーワンイタリアン 食べログでイタリアン部門全国1位にもなったというSALONE2007に行ってきました。 私はイタリアという国が好きで、何回か旅行にも行ったのですが、料理に関してはそこそこ好き、という程度です。 イタリア料理って、どこで食べてもそ…

個人的なレストランランキングです。 味、雰囲気、サービス、値段など全てを含んでの評価になります。 私はフランス料理が好きで、特にクラシックなスタイルを好むので、そのようなレストランの評価が高くなる傾向にあります。 皆様のレストラン選びの参考に…

トロワグロ。 フランスで50年にわたりミシュラン三ツ星を獲得しているトロワグロ。 私の愛するシェイノの井上シェフが修行したレストランです。 その味が楽しめるレストランが新宿のハイアットリージェンシーにあります。

五反田にあるフレンチレストラン メイにお邪魔しました。 恵比寿のモナリザやフランスで修業を積まれたシェフのお店。 この日は品川プリンスホテルから歩いて向かいましたが、15分くらいで到着。

ミシュランガイド宮城特別版で1つ星 仙台の1つ星フランス料理店のナクレにお邪魔しました。 仙台のフランス料理ではこの店だけが星を獲得しているはず。 先日お邪魔した、日本料理e.がとてもよかったので、その店主が修行していたというナクレにも期待が高ま…

ミシュランガイド宮城2017特別版で1つ星 ミシュランガイド1つ星の日本料理e.へ行ってきました。 ちなみに「にほんりょうり いーぴりおど」と読むそうです。 分とく山などで修業した後、同じく仙台の1つ星フランス料理のナクレでフランス料理を学んだ後に開業…

吉兆グループ 2018年1月にポール・ボキューズ氏が亡くなってから、できるだけフランス料理を食べるようにしていますが、もともとは和食が好きでした。 しかし、吉兆グループは初めての訪問になります。 船場吉兆の不祥事など、あまり良いイメージがなく敬遠…

鉄板焼きが好きではない 私は鉄板焼きが好きではない、というか嫌いです。 しかし、せっかく神戸に来たのだから神戸牛を食べなくては、という強迫観念にかられ、宿泊したホテルの鉄板焼きにお邪魔しました。 www.portopia.co.jp 鉄板焼 但馬ジャンル：鉄板焼…

ミシュラン二つ星 ミシュラン二つ星、食べログ4.21（2018/7/20現在）の名店、植むらに行ってきました。 2011～2013は一つ星、2014年からは二つ星を獲得されているそうです。 店主の植村良輔さんは、高松出身で、東京、神戸、大阪などで修業されたそうです。 …

京橋にあるフランス料理の名店 シェ イノに行ってきました。 創業30年以上となるフランス料理の老舗です。 オーナーシェフは井上 旭（いのうえ のぼる）さん。 www.chezinno.jp

9年連続ミシュラン1つ星 「ミシュランガイド京都・大阪2018」において、9年連続一つ星を獲得。 また、2015年には、フランス外務省が発表した「LA LISTE（ラ・リスト）」で世界のレストラン1,000にも選出され、 本場・中国や香港の三つ星レストランなど、トッ…

ミシュラン二つ星、Asia's 50 Best Restaurants No.17 上記のように素晴らしい実績を持つレストランLa Cimeに行ってきました。 www.theworlds50best.com

阪急うめだ本店内にある京都 つる家さんでランチをいただきました。 画像はお店のHPより。

9年連続ミシュラン1つ星 「ミシュランガイド京都・大阪2018」において、9年連続一つ星を獲得。 また、2015年には、フランス外務省が発表した「LA LISTE（ラ・リスト）」で世界のレストラン1,000にも選出され、 本場・中国や香港の三つ星レストランなど、トッ…