私はミシュラン信者なので、旅先で食事をする際にはミシュランガイドを参考にすることが多いです。 名古屋は大都市ですが、独自の食文化のため？ミシュラン名古屋はこれまでありませんでした。2019年5月に愛知・岐阜・三重特別版が発売されるらしいです。 な…

久しぶりにフロリレージュへ 半年ぶりにフロリレージュ。

ジョエルロブション。 数年ぶりにお邪魔しました。 前回は、妻の誕生日に伺ったのですが、全く美味しいと感じなかった（笑）のでその後敬遠していました。 しかしその後も色々な人が絶賛しているし、グルメ本でも上位に位置しているのを見るたび、自分の舌が…

アジア3位のフランス料理。劇場型の厨房から最高の現代フランス料理が。コストパフォーマンスも最高。

日本を代表するグランメゾン 有楽町の地下にあるグランメゾン、アピシウスにお邪魔しました。 35周年とのことで、9月限定でアニバーサリーディナーメニューがあるとのこと。 迷わず注文します。

トロワグロ。 フランスで50年にわたりミシュラン三ツ星を獲得しているトロワグロ。 私の愛するシェイノの井上シェフが修行したレストランです。 その味が楽しめるレストランが新宿のハイアットリージェンシーにあります。

五反田にあるフレンチレストラン メイにお邪魔しました。 恵比寿のモナリザやフランスで修業を積まれたシェフのお店。 この日は品川プリンスホテルから歩いて向かいましたが、15分くらいで到着。

ミシュランガイド宮城特別版で1つ星 仙台の1つ星フランス料理店のナクレにお邪魔しました。 仙台のフランス料理ではこの店だけが星を獲得しているはず。 先日お邪魔した、日本料理e.がとてもよかったので、その店主が修行していたというナクレにも期待が高ま…

京橋にあるフランス料理の名店 シェ イノに行ってきました。 創業30年以上となるフランス料理の老舗です。 オーナーシェフは井上 旭（いのうえ のぼる）さん。 www.chezinno.jp

ミシュラン二つ星、Asia's 50 Best Restaurants No.17 上記のように素晴らしい実績を持つレストランLa Cimeに行ってきました。 www.theworlds50best.com