nacrée（ナクレ）／仙台
ミシュランガイド宮城特別版で1つ星
仙台の1つ星フランス料理店のナクレにお邪魔しました。
仙台のフランス料理ではこの店だけが星を獲得しているはず。
先日お邪魔した、日本料理e.がとてもよかったので、その店主が修行していたというナクレにも期待が高まります。
ディナーは10,000円のコース1本で、ペアリング付きで15,000円という夢のような値段。
お店は繁華街のビルの4階にあります。
nとしか書いていないので最初通り過ぎました（笑）
店内の様子。
デザインは隈研吾氏が手掛けたそうですが・・・
正直落ち着きません（笑）
レストランというより美術館にでも来たような感覚。
5,000円のペアリングでシャンパーニュが含まれているのはうれしい。
ヤリイカにライムやミント。
完璧な出だしです。
味は美味いが、料理の説明がたどたどしく若干不安になる。
椅子は見た目が良いが、座り心地は最悪。
ありそうでなかなか無い組み合わせ。美味しい。
エビとバジルを挙げたもの。
これは普通。
アボカドとズワイガニ、ミカンの葉。
アボカドと蟹がこんなに合うとは知らなかった。美味い。
パンは至って普通。バターが美味しかった。
どこの物か聞こうと思って忘れました（笑）
フォアグラの燻製とカシューナッツ、柚子、コーヒー。
これは好きじゃない。
フォアグラの悪いところが前面に出たような料理。
水を頼むとこんな器で出てきました（笑）
ヤリイカ、ウニ、蕎麦米、茄子のピューレに牡蠣の煮汁。
これは全く美味しくない。
前菜で出たヤリイカは素晴らしかったのに、なぜこうなった。
金目鯛とチョリソー。
美味しいが、特筆すべきほどではない。
猪八戒のモデルになった豚だそうです。
これは美味い。
ラシームで食べた豚と遜色ないレベル。
しかし、量が多い。少しくどさを感じる。
あと、カシューナッツ登板回数多いな。
デザートたくさんとハーブティー。
そこそこの味と、そこそこのサービス
取り立てて美味しいわけでもないが、ペアリング込みで15,000円であればまあ許容範囲かな、という印象です。
サービスは不慣れ感がバリバリです
が、不快ではないのでこれも許容範囲。
OMJ points 70/100
仙台でどうしてもフランス料理が食べたいなら。
日本料理e.の方がお勧め。
